Il était une fois en Gascogne…
La rencontre entre des passionnés de vin, fins gourmets et amoureux de leur terroir, et le domaine de Ouardère, véritable héritage familial transmis depuis six générations.
De cette alliance est née l’aventure Valario 1863 : une passion commune pour la production de vins IGP Côtes-de-Gascogne et d'Armagnac, mêlant tradition et modernité dans un profond respect de la nature.
Polymorphe et symbole de l’art de vivre à la française, le vin invite au voyage. C’est notre promesse : faire découvrir l’âme d’une région, d’un terroir, à travers l’œuvre du vigneron.
Fidèle à cette philosophie, Valario 1863 parcourt les grandes régions viticoles de France pour sélectionner des vins reflets de la diversité et de la richesse de nos paysages.
Des vins de goût, choisis pour vous
Bien plus qu’une étiquette, le vin est avant tout la rencontre entre l’homme et la nature. Son équilibre résulte de l’harmonie entre le climat, le sol, la vigne et celui qui le façonne. Il est le reflet du terroir, un patrimoine insoupçonné fait de nature et de créativité.
Chaque vin possède sa propre histoire : une texture, une personnalité, une identité. Il existe une telle diversité d’expressions et de styles que son appréciation reste intime, presque instinctive. Déroutante pour le néophyte, enivrante pour l’amateur.
Chez Valario 1863, nous sommes passionnés par ce que la terre a à offrir.
Nous partons à la rencontre des vignerons récoltants, ceux qui façonnent leur vin avec sincérité et respect du vivant.
Notre sélection se veut être la meilleure représentation du savoir-faire et de la richesse de nos régions viticoles.
Notre mission : vous simplifier le vin
Le monde du vin est fascinant… mais souvent complexe.
Entre les origines multiples, les appellations et les discours techniques, il peut être difficile de s’y retrouver.
Résultat : choisir les bons vins pour une carte des vins en restauration professionnels peut vite devenir un défi.
Notre réponse ? Rester simples et cohérents.
Sélectionner, conseiller, livrer, c’est notre ADN.
Sélectionner, pour vous faire gagner du temps. Nous choisissons pour vous des vins authentiques, équilibrés et cohérents, issus de vignerons passionnés.
Conseiller, pour vous aider à composer la carte des vins la plus juste, en accord avec votre cuisine et votre clientèle.
Livrer, pour que tout soit simple et fluide, avec un service fiable et réactif.
Nous voulons rendre le vin accessible, aider chacun à faire le bon choix, et proposer une gamme complète qui traduit le meilleur de chaque région viticole.
Parce qu’en matière de vin, la qualité primera toujours sur la quantité.
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